2024年05月14日
お客さま 各位
弊社仙台工場製造の学校給食用牛乳における風味差異に関するお申し出につきまして（第4報）
4月26日、5月2日および5月8日にお知らせいたしました、弊社仙台工場で製造する学校給食用牛乳における風味差異に関するお申し出につきまして、関係する皆さまにご迷惑とご心配をおかけし、お詫び申し上げます。
4月25日にお申し出を頂戴して以降、商品の検査に加えて製造工程や流通過程について 検査・確認を行い、原因の究明を進めてまいりました。これまでの検査結果を踏まえた上で、所轄保健所および仙台市教育委員会に検査結果、推定要因ならびに今後の対応について報告したところ、5月17日より学校給食用牛乳の提供を再開させていただくことになりましたのでお知らせいたします。
現在、各市町の教育委員会を訪問してご説明させていただいておりますが、ご了承いただけた市町より学校給食用牛乳の提供を再開させていただきます。
弊社としましては今回のお申し出を真摯に受け止め、品質管理を徹底・強化するとともに、お客さまに安心してお召し上がりいただけるよう商品づくりに努めてまいります。
今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
記
１．お申し出内容
（１） 対 象 商 品：「森永牛乳200ｍｌ（学校給食用牛乳）」
（２） 製 造 工 場： 弊社仙台工場
（３） 賞 味 期 限： ２４．０５．０３ （製造日：2024年4月24日）
（４） お申し出の地域：宮城県内の小中学校
（５） お申し出の内容：飲用したところ、いつもと違う味がする など
２．検査結果
（１）商品の検査
検査を完了した全ての商品について、健康危害につながる問題は確認されませんでした。
※これまで所轄保健所により行われた商品の検査において、異常は確認されなかったと 報告を受けております。
（２）製造工程の検査・検証
製造工程、製造設備について、検査・検証を行った結果、健康危害につながる問題は確認されませんでした。
※所轄保健所により実施された弊社仙台工場への立入調査の結果、製造工程、 製造設備について、問題は認められませんでした。
（３）流通過程の検証
納品当日の流通過程における品質管理について、工場から学校や給食センターまでお届けする過程において、問題は確認されませんでした。
※所轄保健所による確認においても、弊社仙台工場から学校や給食センターへの流通過程で、問題は認められませんでした。
３．推定要因
上記の通り、商品および製造工程や流通過程において、問題は確認されませんでした。 弊社としましては、これまでの検査結果を踏まえた上で、推定される要因について所轄保健所ならびに仙台市教育委員会に報告し、ご理解いただきました。
弊社としましては、牛乳の風味のバラつきにより「いつもと違う味がする」とのお申し出をいただいたものと推定いたします。
※一般に学校給食で毎日のように牛乳を召し上がられている小中学生のお子さまは、 成人に比べると牛乳の風味差異に対する味覚が敏感であると言われています。
４．本件にかかわる今後の対応
これまでに製造工程から流通過程において健康危害につながる問題は確認されませんでしたが、サンプル検査の数量を増やし、品質管理の強化に努めてまいります。
以上
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2024年05月08日
弊社仙台工場製造の学校給食用牛乳における風味差異に関するお申し出につきまして（第３報）
お客さま各位
4月26日および5月2日にお知らせいたしました、弊社仙台工場で製造する学校給食用牛乳における風味差異に関するお申し出につきまして、関係する皆さまにご迷惑とご心配をおかけし、お詫び申し上げます。
所轄保健所より、検査および調査結果の連絡を受けましたので、お知らせいたします。
＜所轄保健所による検査・調査結果＞
・これまで所轄保健所にて行われた商品の検査において、異常は確認されなかった。
・弊社仙台工場への立入調査の結果、製造工程・製造設備において、問題は認められなかった。
・弊社仙台工場から学校や給食センターへの流通過程において、問題は認められなかった。
以上
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2024年05月02日
弊社仙台工場製造の学校給食用牛乳における風味差異に関するお申し出につきまして（第２報）
お客様各位
４月２６日にお知らせいたしました、弊社仙台工場で製造する学校給食用牛乳における風味差異に関するお申し出につきまして、関係する皆様にご迷惑とご心配をおかけし、お詫び申し上げます。
現時点で判明した内容および検査結果につきまして、お知らせいたします。
記
（１）出荷時の検査
出荷時の検査結果は以下であり、品質異常は検出されていません。
【検査項目】 【検査結果】
大腸菌群 陰性
生菌数 ０個
官能検査 正常
（2）お申し出のあった商品の検査
お申し出のあった商品を回収し、検査を行った結果は以下のとおりです。
【検査項目】 【検査結果】
大腸菌群 陰性
生菌数 ０個
黄色ブドウ球菌 陰性（4/27に判明）
黄色ブドウ球菌エンテロトキシン 陰性
官能検査 正常
※4/25および4/26の所轄保健所による弊社仙台工場への立入調査では、製造工程について指摘はありませんでした。
また、4/26（金）には商品が収去され細菌検査・理化学検査が実施されておりましたが、現時点で問題は認められていないとお聞きしています。
4/30にも追加で商品を収去され、検査、確認が継続的に進められており、結果を待っています。
以上
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2024年04月26日
弊社仙台工場製造の学校給食用牛乳における風味差異に関する申し出につきまして
このたびは、弊社仙台工場で製造する学校給食用牛乳における風味差異に関する申し出につきまして、
関係する皆様にご迷惑とご心配をおかけし、心よりお詫び申し上げます。
現時点で把握している内容および検査結果につきまして、お知らせいたします。
記
１．お申し出内容
・対象商品：「森永牛乳200ｍｌ（学校給食用牛乳）」
・製造工場：東北森永乳業仙台工場
・賞味期限：24.05.03（製造日：2024年4月24日）
・お申し出の地域：宮城県内の小中学校
・お申し出の内容：飲用したところ、いつもと違う味がする など
※これまでに複数の方より体調不良等に関するお申し出をいただいておりますが、因果関係は不明です。
2．商品の検査結果
・出荷時の検査
出荷時の検査結果は以下であり、品質異常は検出されておりません。
【検査項目】 【検査結果】
大腸菌群 陰性
生菌数 ０個
官能検査 正常
・お申し出のあった商品の検査
お申し出のあった商品を回収し、検査を行った結果は以下のとおりです。
【検査項目】 【検査結果】
大腸菌群 陰性
生菌数 ０個
黄色ブドウ球菌エンテロトキシン 陰性
官能検査 正常
３.対象商品の風味について
上記のとおり官能検査では正常と判断されております。
現在のところ原因は不明であり、原因調査を進めてまいります。
※なお、弊社仙台工場では学校給食用牛乳以外の牛乳類も製造しておりますが、これらの商品につきまして風味差異のお申し出はいただいておりません。
以上